Gente, duvidei muito dessa dica, mas resolvi arriscar! E não é que deu certo mesmo!?
A postagem é da Cris Miyke, do Blog Delicinhas e Coisinhas, vale a pena dar uma espiada lá!
Dessalgar Carne Seca
- Picar a carne em cubos;
- Colocar numa panela e cobrir bem com água;
- Adicionar 3 colheres (de sopa) de sal à água para cada quilo de carne (SIM, SAL!);
- Levar ao fogo. Quando começar a borbulhar, vai formar uma espuminha em cima da água, é hora de desligar! Dê uma leve agitada na carne e deixe mais um minuto (1 minuto mesmo) na água, retire e passe em água corrente levemente. Se precisar pode repetir o processo, mas não é necessário. Apenas cozinhe a carne na pressão com água cobrindo, por cerca de 12 minutos (1/2 quilo) e depois escorra. Para preparar o prato, não é preciso colocar sal!
- Depois do processo acima, retire as partes mais gordurosas que sobraram na carne, e processe ou liquidifique ligeiramente.
Parabéns pela postagem e obrigada pela dica, Cris!
Olha a minha como ficou:
Olha a minha como ficou:
